Syllabub

• 200 g Schlagsahne
• 50 g Puderzucker
• 1 geriebene Zitrusschale
• Saft 1/2 Orange
• 30 ml lieblicher Wein – Hier kann weißer Wein genommen werden um die Farbe zu erhalten oder roter Wein für kräftigeren Geschmack

Schlagsahne und Puderzucker vermischen, steif schlagen. Restliche Zutaten hinzugeben und erneut einige Zeit schlagen. Masse kühlen und in Cocktailglas servieren.