• Chili-Bohnen, 2 Dosen
• Mais, 1 Dose
• 50 g Zartbitter-Schokolade
  • Hier ist es wichtig eine Schokolade mit hohem Kakao-Anteil und möglichst wenig Zucker zu verwenden. Alternativ kann auch Backkakao, Butter und eine Löffelspitze Zucker zugegeben werden
• 150 ml Passierte Tomaten
• Gewürze:
  • Paprika, edelsüß
  • Thymian
  • Chili, idealerweise frisch
  • Salz

Bohnen und passierte Tomaten zusammengeben. Mais abgießen, ebenso hinzugeben. Dunkle Schokolade in Stücken unterrühren und gut vermischen.
Gewürze hinzufügen und nach Belieben nachschärfen. Für besten Geschmack bis zu 24h ziehen lassen.

Dampfend heiß zu Brot oder Reis servieren.

Im Herbst und Winter können uns Suppen von Innen erwärmen. Gern koche ich gelingsichere Suppen. Heute stelle ich ein Rezept vor, welches ihr einfach variieren könnt.
Viel Spaß damit und lasst es euch schmecken!

Zutaten:
1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
5 Kartoffeln
– wer mag: Karotten
Gemüsebrühe
Curry Pulver

1. Den Kürbis in Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffeln (ggf. auch den Karotten) weich kochen in einem Topf mit Wasser. Das Wasser sollte die Inhalte abdecken. Gemüsebrühe einrühren und köcheln lassen
2. Wenn die Zutaten weich gekocht sind, mit einem Pürierstab zu einer sämigen Suppe pürieren.
3. Gewürze wie Curry Pulver, Salz und Pfeffer, wer es etwas schärfer mag auch Chilli
4. Alles gut umrühren und servieren.

Man kann auch Soja Cuisine (vegan) oder Creme Fraiche (vegetarisch) hineingeben und mit angebratenen Kürbiskernen servieren.