Spinat-Palatschinken

Für zwei Personen

Für die Pfannkuchen

  • 5 Eier
  • 250 ml Milch
  • 120 gr Mehl
  • eine Prise Salz

Für die Füllung

  • eine Packung Rahmspinat
  • 200 gr Feta
  • Knoblauch, gepresst
  • Zwiebeln, fein gehackt
  • Gouda, gerieben

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Pfannkuchenteig eingeben und ausbacken.
Die Füllung auf einer Seite verstreichen, Pfannkuchen umklappen und Gouda darüber geben.



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